---MASSERIA CAFE---　マッセリアカフェ

*コンセプト*
こだわり　その１．*小麦粉*	国産小麦『そめいよしの』使用。農薬の心配が無く上質のグルテンを多く含みます。食品開発賞を受賞した画期的なパン専用粉です。
こだわり　その２．よつばバター	こだわりのブランドよつばバター使用。北海道の良質な生乳を100％使用した風味豊かな無添加・無調整バターです。
こだわり　その３．白神天然酵母	手間のかかる天然酵母を使用（天然酵母パン表記品のみ）。１９９９年世界自然遺産の秋田県「白神山地」で発見された、新しい天然酵母です。甘くしっとりと焼きあがります。
こだわり　その４．職人の手作り	パン職人　満留勇二粉から職人が１つ１つ生地をていねいに仕込みます。１週間以上も熟成させるものもあり、すべてのパンに愛情を込めています。

*使いたくない添加物*
*①イーストフード*	イースト菌の発酵を促進させる添加物で、イーストとはまったく異なる化学合成物質です。
②膨張材	短時間で生地をふっくら柔らかにさせる化学薬品です。
③合成香料	バターやバニラ等の香り付けを強化するには大変便利なのですが、微量でも添加物の多いことが特徴です。
④マーガリン	バターに比べコストが安い反面、多くの添加物を使用しています。
⑤乳化材	パンを科学的に柔らかく仕上げる為の物質です。
⑥酸化防止剤	発がん性や、皮膚炎の原因に疑われるものもあり、安全性には不安があります。
⑦保存料	細菌のDNAを断ち切り生命を絶つ薬品です。細菌のDNAの鎖を切る成分が人間にまったく無害であることはありません。

MENU

オススメ

　マッセリアカフェが自信を持ってオススメするのが、これです!!
　生地の質がはっきりとでる、食パンで、マッセリアカフェのこだわりを感じてください。

Masseria Cafe　パンの日

毎週月曜・木曜日は食パンの日なんと食パン全種類１０％ｏｆｆ！

毎週火曜日はフランスパンの日フランスパン生地を使ったパンなら全種類１０％ｏｆｆ！

毎週水曜日はデニッシュパンの日デニッシュパン生地使ったパンなら全種類１０％ｏｆｆ！

店舗概要

Masseria Cafe

　　マッセリアカフェ

　　　047-455-7700

　千葉県船橋市前原東1-15-35

営業時間　９：００～１８：００

定休日　年中無休
　　　　（年末年始を除く）