メニュー例 |
| その日のメニューはシェフと作る、世界でたったひとつしかないオリジナルメニューです。そのほんの一例を・・・ |
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￥8,400
＜Ａｎｔｉｐａｓｔｏ＞
・ 海と大地のアンティパスト３種盛り
釧路産秋刀魚と京野菜のマリナート
牛肉のタタキ カイワレ大根を巻いて
フルーツトマトとモッツァレラチーズの
カプレーゼ
＜Zuppa＞
・裏の畑で獲れた野菜のポタージュスープ
＜Primopiato＞
・千葉県産卵をたっぷり使ったカルボナーラ
お好みのショートパスタで
＜Pesce＞
・船橋中央卸市場からの朝市鮮魚のポワレ
トリュフ風味のソース
ポルチーニリゾットを添えて
＜Solve＞
・お口直しの季節のソルベ
＜Carre＞
・国産牛サーロインステーキのタリアータ
ベルギーエシャロットの和風ソース
＜Pane＞
・１０種類以上の焼きたてパン
お好きなだけどうぞ
＜Dolce＞
・本日のドルチェ 幸せをのせて
＜Bivande＞
・珈琲or紅茶 |
￥10,500
＜Ａｎｔｉｐａｓｔｏ＞
・海と大地のアンティパスト３種盛り
越前産 甘海老のカルパッチョ
鮪のレアグリル アボカドのディップ添え
若鶏ササミのタタキ 特製胡麻ソース
＜Zuppa＞
・板倉農園の旬野菜をたっぷり使った
ことこと煮込んだミネストローネ
＜Primopiato＞
・帆立と小海老のトマトクリームソース
ファルファッレ
＜Pesce＞
・金目鯛のポワレ トリュフ風味のソース
ポルチーニリゾットを添えて
＜Solve＞
・お口直しの季節のソルベ
＜Carre＞
（Ｍａｓｓｅｒｉａ Ｓｔｙｌｅ）
・黒毛和牛サーロインのタリアータ
柚子胡椒と南イタリアの岩塩を添えて
・フランス鴨のソテー
ブルーベリーと赤ワインのソース
・子羊のロースト
じっくり煮込んだバルサミコソース
＜Pane＞
・ １０種類以上の焼きたてパン
お好きなだけどうぞ
＜Dolce＞
・本日のドルチェ 幸せをのせて
＜Bivande＞
珈琲 or 紅茶 |
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（Ｍａｓｓｅｒｉａ Ｓｔｙｌｅ）
ゲストの方にメニューを選んでいただきます
３種類のメイン料理をチョイス・・・￥10,500〜
２種類のフルコースチョイス・・・￥12,600〜 |
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